Karazana vary malagasy telo sy ny fahasamihafany 🍚  mg Torolalana Momba ny Vary Malagasy: Karazany sy Fandrahoana nentim-paharazana Ny vary dia mihoatra lavitra noho ny sakafo fotsiny ho an'ny Malagasy; izy no fototry ny kolontsaina , ny fiainana ary ny sakafo isan'andro. Tsy misy sakafo Malagasy feno raha tsy misy vary , manomboka amin'ny vary maina ho an'ny sakafo maraina, mitohy amin'ny vary sosoa amin'ny hariva, ary ny vary amin'anana manan-karena. Ity torolalana ity dia natao ho an'izay te hahalala bebe kokoa momba ireo karazam-bary maro samihafa eto Madagasikara sy ny fomba fandrahoana vary azy mba ho tsara sy mahavelona . I. 🌾 Ny Harena Tsy Manam-petran'ny Karazam-Bary Malagasy Madagasikara dia toerana manokana eo amin'ny fambolem- bary , miaraka amin'ny karazana maro izay samy manana ny toetrany sy ny faritra amboleny. Maherin'ny 2000 no karazana vary voarakitra eto amin'ny Nosy. Ireo variétés ireo d...

  Khimo malgache traditionnel — ragoût épicé au girofle et riz blanc Le Khimo Malgache traditionnel : Un Voyage Culinaire entre Ragoût Épicé, Girofle et Terroir 🌿 Introduction : Le Khimo, l'Âme Métissée de la Cuisine Malgache Le Khimo malgache traditionnel (ou Kimo ) n’est pas un simple plat, c’est un véritable symbole du métissage culinaire de Madagascar. Plat familial et convivial par excellence, il est particulièrement populaire sur la côte ouest, notamment à Mahajanga , région réputée pour sa richesse gastronomique et ses échanges historiques avec le sous-continent indien. Issu du mot hindi Keema (signifiant viande hachée ), le Khimo a su évoluer au fil du temps pour devenir une spécialité malgache à part entière. Sa particularité réside dans l’emploi généreux du girofle ( jirofo ), épice emblématique de Madagascar, qui parfume subtilement la viande de bœuf hachée et les pommes de terre fondantes. Un plat à la fois réconfortant, parfumé et enraciné dans le terroir m...